Lớp nhân phô mai nướng bên trong, cộng với vỏ bánh chocolate thơm lừng, tạo nên những chiếc bánh cupcake xinh xinh và ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Kem phô mai 115 Gr

• đường cát trắng 235 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Vani 1 Ống

• Bột mì 195 Gr

• Bột cacao 30 Gr

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 80 ml

• Giấm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho kem phô mai, 35gr đường cát trắng vào tô, đánh đều đến khi nhuyễn mịn.

2

Thêm nửa quả trứng gà vào cùng ¼ (một phần tư) ống vani, đánh cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

3

Dùng một tô to, cho 195gr bột mì, 200gr đường, 30gr bột cacao, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối nở. trộn thật đều 240ml nước cùng 80ml dầu chiên, 1 muỗng canh giấm, ¾ (ba phần tư) ống vani còn lại rồi đổ vào tô bột. Đánh đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.

4

Cho hỗn hộp bột cacao vào khuôn cupcake, đổ khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn. Sau đó múc kem phô mai, cho vào giữa bánh.

5

Nướng bánh ở 175ºC trong 25 phút.

Khi xăm tăm vào bánh, thấy tăm khô nghĩa là bánh đã chín.

6

Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)